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プロ職人が教える 手作り味噌教室

イベント情報

プロ職人が教える 手作り味噌教室

400年の歴史のある、味噌、糀、甘酒の製造、加工、販売をされている橋屋さんに来て頂いて、味噌づくりを教えていただきます。
橋屋さんが煮豆を持て来てくれますので、電動の機械を使って豆を潰します。
潰した豆を1人分ずつ計ってビニール袋に入れて糀・塩と一緒に混ぜ合わせます。
混ざった物を味噌用の桶(2.5Kg)に入れます。
3月に作って7月頃から食べられます。
天然の素材を使って自分好みの味噌を作ってみましょう。

開催日時

2021年3月30日 (火)
10:00~12:00

場所

普通教室1

案内資料

案内資料PDFダウンロード

講師 橋本博和(昔ながらの手作り味噌をはじめ 糀や甘酒を製造・販売をしている)
対象 大人 ※小学生以下の子供と一緒に参加できます(大人1人に付き子ども1人)
定員 12名
持ち物 エプロン・マスク・三角巾・お手拭き
参加費・材料費 ¥3.500円 材料費込み・2.5Kg持ち帰り  
申込詳細 2月24日(水)~3月25日(木) 9:00~17:00 高岡市民センターの窓口か、お電話にて
その他・注意事項 コロナウイルス感染予防のためセンターで検温します。
体温が37.5度以上ある方は参加をお断りする事があります。
入室前には、マスク着用と手指の消毒をお願いいたします。
新型コロナウイルス感染状況によっては、必要に応じて中止等する場合があります。
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